おすすめ春のメニュー
『あさりのオイスター炒め』
（１人分：154kcal、食塩3.5g）

材料(2人分)

• あさり(殻つき)300g
• わけぎ80g
• しょうが1/2かけ
• 油大さじ1・1/2
• 酒大さじ1
• Ａ
  オイスターソース小さじ2/3　
  酒小さじ1
  塩少々　
  こしょう少々

作り方

1. あさりは砂抜きし、殻をこすりあわせるようにしてよく洗う。
2. わけぎは5cmに切り、しょうがはせん切りにする。
3. フライパンに分量の半分の油を熱し、しょうがを炒め、あさりと酒を入れてふたをする。殻が開いたら汁ごとボウルにあける。
4. 残りの油でわけぎの白い部分を炒め、「3」とわけぎの青い部分を加えてさらに炒め、Ａで調味する。

出典：奥田恵子 監修
『コレステロール・中性脂肪を減らすとっておきメニュー』
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